三陸・夏の名物｜岩手県山田町・菅原商店の「岩手県産 牛乳瓶入り生うに」旬の販売開始

よくある質問

Q: 菅原商店の「牛乳瓶入り生うに」の特徴は何ですか？

A: 岩手県産キタムラサキウニを、食品添加物や調味料を一切加えずに、滅菌した海水とともに瓶詰めしたものです。うに本来の甘みと濃厚な味わいを楽しめます。

Q: 「牛乳瓶入り生うに」の漁期はいつですか？

A: 主に身が肥えて旬を迎える4月中旬から8月中旬までとされています。

Q: なぜ岩手のキタムラサキウニは貴重なのですか？

A: 資源保護のため、採捕できる大きさや量、時期が厳格に定められており、さらに天候や海況にも左右されるため、毎日安定して水揚げされるわけではないからです。

Q: 牛乳瓶を使用する理由はありますか？

A: ノスタルジックな見た目の美しさと、崩れやすい身を海水の中で守り、産地直送のみずみずしい状態を保つために適した容器です。

Q: どこで購入できますか？

A: 菅原商店のオンラインショップで購入可能です。