白杉酒造、食用米仕込みの『shirakiku MIRROR MIRROR』で「ワイングラスで美味しい日本酒アワード2026」最高金賞を受賞
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AI サマリー（NQ 加工済み）
京都の白杉酒造が食用米を用いた日本酒『shirakiku MIRROR MIRROR』で「ワイングラスで美味しい日本酒アワード2026」最高金賞を受賞。他3銘柄も金賞に輝き、食用米での酒造り技術の高さを示した。
AI 分析
よくある質問
- Q: 白杉酒造の受賞酒はどこで買えますか？
- A: 全国の特約店、または白杉酒造の直営ECサイトで購入可能です。
- Q: 『MIRROR MIRROR』の名前の由来は？
- A: リンゴのような甘酸っぱさと米の品種「夢ごこち」から童話『白雪姫』を連想し、魔女のセリフ「鏡よ、鏡」から命名されました。
- Q: 白杉酒造はなぜ食用米を使うのですか？
- A: 過去の経営危機の際、打開策として代表が惚れ込んだ地元丹後産コシヒカリを使用した酒造りを開始したためです。