【有事に酒米は食べられない】食用米で純米大吟醸に挑む、創業161年の酒蔵の覚悟——愛知・渡辺酒造が「にこまる」40％精米に賭ける食料安全保障

AI サマリー（NQ 加工済み）

愛知縣渡邊酒造挑戰以食用米「Nikomaru」精米至40%，釀造高端純米大吟釀，旨在提升食用米價值並守護日本糧食安全。