森ビル株式会社(東京都港区、代表取締役社長 向後 康弘)が運営する表参道ヒルズは、7月1日(水)から8月31日(月)までの期間、館内の人気飲食店12店舗による夏のグルメ特集「この夏のひとさら」を開催します。各店がこの夏おすすめするフードやスイーツ、ドリンクなどが登場し、表参道ヒルズならではの個性豊かなラインアップをお楽しみいただけます。 館内の人気飲食店が提案する“この夏のひとさら”には、【とんかつわか葉】の冷たい特製生姜出汁をたっぷり注いで味わう「冷やしとんかつ だし茶漬け」や、【蔭山樓】のフルーツトマトや生ハムを贅沢に使用したイタリアン仕立ての「完熟フルーツトマトのポモドーロ冷麵」、【マザーインディア】の抹茶の香りとチーズのコクが絶妙に調和する「抹茶チーズナンプレート」など、各店の個性が光る食事メニューが登場します。 また、【ジャン＝ポール・エヴァン】のフランボワーズとショコラのマリアージュを楽しむ新作ショコラ氷「グラス ピレ オ ショコラ フランボワーズ」、【スピカ】の「とろけるマンゴーが楽しめるティラミス」や【gelato pique cafe】の旬のフルーツの果実感が味わえる夏限定のクレープとソフトクリーム、【ゴールデンブラウン】の塩漬けレモンの爽やかな酸味が広がる「ソルティレモンミルクシェイク」など、夏らしい彩りとひんやり感を楽しめるスイーツやドリンクもラインアップします。 期間中は、約 35 店舗が参加する「HILLS SALE」や「大Ｔシャツ展 2026」、「MEDICOM TOY 30th ANNIVERSARY EXHIBITION」も同時開催。 この機会にグルメ、ショッピング、イベントを通じて、表参道ヒルズで過ごす夏のひとときをお楽しみください。 この夏に食べたい“FOOD”＆“DESSERT”が勢揃い！ 館内人気店舗による夏のイチオシメニューをラインアップ FOOD 新感覚の個性派から王道の涼味まで。 五感に「涼」を届ける、洗練された夏のお料理。 【とんかつわか葉】本館3F さっぱりだけど食べ応え抜群。夏の旨味出汁カツ茶漬け 冷やしとんかつ だし茶漬け(2,400円/税込) 冷水で締めたご飯に、とろろ、サクサクの豚カツ、そして旨味を凝縮した「出汁の氷」をセット。特製生姜出汁をたっぷり注いで楽しむカツ丼茶漬けです。冷たくさっぱり爽快な喉ごしでありながら、ジューシーなカツで満足度も抜群。すりごまやわさび、キムチでの味変も楽しめる一杯。 ※表参道ヒルズ限定 ※1日限定10食 ※期間限定 【蔭山樓】本館3F チキンスープで仕上げた特製フルーツトマトスープで味わう イタリア風冷麺 完熟フルーツトマトのポモドーロ冷麵(1,848円/税込) 淡路島産の藻塩、昆布、アンチョビを使った特製のトマトペーストをチキンスープと合わせたスープ冷麺。浅草開花楼の細麺を使用し、フルーツトマト、バジル、生ハム、ゴーダチーズと贅沢なトッピング。あっさりなのに奥が深くコクがあり、様々な味の変化を楽しめる贅沢な一品。 ※表参道ヒルズ限定 ※1日限定10食 ※期間限定 【マザーインディア】本館3F 新感覚！苦味と塩味が絶妙な抹茶チーズナン 抹茶チーズナンプレート(1,900円/税込) ドリンクセット(ランチのみ)(2,300円/税込) 抹茶を練り込んだ新感覚のチーズナンが主役のプレート。チーズの塩味と抹茶の苦味が絶妙にマッチしたナンと、選べるカレー1種、チキンティッカ、サラダが楽しめます。ランチなら＋400円でドリンクセットにも。 選べるカレー：チキンカレー/サグパニール/キーマエッグマトンカレー/海老カレー/バターチキンカレー/豆カレー ※表参道ヒルズ限定 ※期間限定 【築地玉寿司 ささしぐれ】本館3F 夏の旬と清涼を、ひと皿ずつ、お好みで 夏の清涼づくし ●炙り三貫(イワシ・ハモ・鰻白焼き)(1,320円/税込) ●夏の食感三貫(酒蒸しアワビ・タイラ貝・マダコ)(1,640円/税込) ●白身三貫(シマアジ・コチ・スズキ)(1,430円/税込) ●わさび裏巻き(660円/税込) 夏の旬魚が持つ瑞々しさとわさびの爽快な辛みなど、涼を愉しむお好み仕立て。香ばしい炙りの旨味、心地よく弾ける貝やタコの食感、爽やかな旨味と歯ごたえが際立つ白身魚、辛みと風味引き立つ裏巻きまで、その日の気分に合わせて夏の味覚をひと皿からご堪能ください。 ※表参道ヒルズ限定 ※期間限定 【シビレヌードルズ 蝋燭屋】本館3F クリーミーな味わいに痺れる辛さが冴えわたる 冷やし担々麺(1,400円/税込) まろやかな味わいの冷たいスープと、花山椒と自家製辣油の痺れる辛さがたまらない夏の人気メニュー。細麺にスープをしっかり絡め、肉味噌とともに頬張れば旨味と辛味が口いっぱいに広が