昨年も大変好評で行列を作った「オクノシブヤ ✕ DREAM ON」のコラボかき氷が今夏もスタートいたします。 コラボレーションの背景・かき氷のコンセプト 株式会社IFREA DINING（代表：曽根 浩伸／本社：東京都新宿区 ）が運営する「茶房 オクノシブヤ」は、株式会社DREAM ON（代表取締役社長：赤塚 元気／本社：愛知県一宮市）が展開する「Espresso D Works」「flour＋water」「yellow」「One Hundred bakery」「渋谷DRAエイトマン」27店舗にて、限定かき氷の提供を開始いたします。 【コラボレーションの背景・想い】 『茶房 オクノシブヤ』では、かき氷を単なる季節のスイーツではなく、一つのデザートとして楽しんでいただけるよう商品開発を行っています。 昨年実施した株式会社DREAM ONとのコラボレーション企画では、多くのお客様からご好評をいただきました。その反響を受け、本年も新たなコラボレーションかき氷を展開いたします。 今回は「ESPRESSO D WORKS」「flour+water」「yellow」をはじめとする人気ブランドとともに、それぞれの魅力や世界観をかき氷で表現。各ブランドの個性を“オクノシブヤならでは”の解釈で落とし込み、そこでしか味わえない限定メニューを開発しました。 業態やジャンルの垣根を越えたコラボレーションを通じて、それぞれのブランドの新たな魅力を発信するとともに、お客様にこれまでにないスイーツ体験をお届けします。 【コラボかき氷のコンセプト】 「茶房 オクノシブヤ」では、素材の組み合わせや食感の変化・香りの広がりまで計算し、一杯の中でさまざまな味わいを楽しめるかき氷づくりを追求しています。 和菓子の技術をベースに、洋菓子やドリンクから着想を得た構成を取り入れることで、まるでケーキやパフェのように味わいが変化する新しいかき氷体験を提案しています。 今回のコラボかき氷では、「ヘーゼルラテ」「ベリタチオ」「ルビーフロマージュ」「白桃ロイヤルミルクティー」といった、新しい味わいの全5種類をラインアップ。素材本来の魅力を活かしながら、シロップやエスプーマ、餡、ジュレなどを重ねることで、一口ごとに異なる味わいをお楽しみいただけます。 見た目の華やかさはもちろん、食べ進めるごとに変化する味わいも魅力のひとつです。オクノシブヤならではの“作品”として仕上げたかき氷を、ぜひご堪能ください。 【コラボかき氷 01】ヘーゼルラテ ヘーゼルラテ ¥1,700（税抜） ヘーゼルナッツの香ばしさとエスプレッソのほろ苦さを掛け合わせた、ラテのような味わいのかき氷。 本格的なカフェ業態を展開するDREAM ONとのコラボレーションだからこそ実現した一杯です。 【こだわりポイント】 香り豊かなヘーゼルミルクとエスプレッソを使用し、コーヒーの豊かな香りと奥深い味わいをかき氷で表現。コーヒー餡やコーヒーゼリー、マスカルポーネホイップを重ねることで奥行きのある味わいに仕上げ、ヘーゼルナッツクラックランの食感がアクセントに。甘さとほろ苦さのバランスを追求した、大人のための一杯です。 【おすすめの食べ方】 ヘーゼルミルク、エスプレッソシロップ、マスカルポーネホイップを合わせてお召し上がりいただくことで、より濃厚な味わいをお楽しみいただけます。 【かき氷の構成】 ヘーゼルミルク、エスプレッソシロップ、コーヒー餡、コーヒーゼリー、マスカルポーネホイップ、ヘーゼルナッツクラックラン、コーヒーパウダー 【コラボかき氷 02】丸ごと白桃ロイヤルミルクティー 丸ごと白桃ロイヤルミルクティー ¥2,980（税抜） 白桃を丸ごと一玉使用した、贅沢な味わいのかき氷。 見た目のインパクトだけでなく、みずみずしい白桃の果肉と香り高いロイヤルミルクティーを合わせ、フルーツの魅力を存分に引き出しました。器を彩る丸ごと白桃の存在感が、特別な一杯にふさわしい華やかさを演出します。 【こだわりポイント】 主役となる白桃を丸ごと一玉使用し、白桃のやさしい甘さとロイヤルミルクティーの上品な香りを存分に味わえる一杯。 【おすすめの食べ方】 まずは白桃そのものの味わいをお楽しみください。その後、ロイヤルミルクティーシロップや白桃シロップと合わせることで、味わいの変化をお楽しみいただけます。 【かき氷の構成】 白餡、バニラミルク、ロイヤルミルクティーシロップ、アールグレイジュレ、白桃コンポート、白桃シロップ、丸ごと白桃、白桃果肉、タイム 【コラボかき氷 03】ベリタチオ ベリタチオ ¥1,700（税抜） 甘酸っぱいベリーと濃厚なピスタチオを組み合わせた、彩り豊かなかき氷。 ベリーの果実感とピスタチオのコクが重なり合い、バランスの良い味わ