株式会社FOODCODE（本社：東京都文京区、代表取締役：西山亮介）は、2026年7月1日（水）、「TOKYO MIX CURRY 大手町カンファレンスセンター」をオープンします。昼はカスタムカレー専門店「TOKYO MIX CURRY」、夜は同社初の夜業態「TMCスパイスバル」として営業する、一つの店舗が時間帯で二つの顔を持つ“二毛作型”の店舗です。ランチで培ったモバイルオーダーと自社開発システムを夜営業にも転用することで、昼はカレー540円（税込594円）から、夜はタコス290円（税込319円）から楽しめる高コストパフォーマンスを実現しました。さらに、開店記念としてハイボールを99円（税込108円）で提供します。 ■ランチで培ったノウハウをアップデートして夜営業にも展開 飲食業界では、人手不足や原材料費の高騰を背景に、店舗運営コストの上昇が大きな課題となっています。TOKYO MIX CURRYはこれまで、注文から店舗運営までを自社で設計・開発したシステムプラットフォームを軸としたランチ市場で事業を拡大してきました。今回、テイクアウトを前提に構築したモバイルオーダーや店舗オペレーションシステムを、イートインでの利用に合わせてアップデートし、夜営業にも展開。1店舗を昼夜で使い切ることで固定費効率を高め、昼はカレー540円（税込594円）から、夜はタコス290円（税込319円）からという高コストパフォーマンスを実現しました。また、既存事業で活用している食材や仕組みを共有することで、フードロスの削減と店舗運営の効率化にも取り組みます。 店舗外観店舗内観 ■昼：TOKYO MIX CURRY ── 自分好みに組み立てるスパイスカレー 小麦粉不使用、トマトと玉ねぎをベースに鶏ガラと魚粉のWスープ・塩こうじの旨味を加えたヘルシーなスパイスカレー「TMCカリー」540円（税込594円）～、「濃厚だしカリー」600円（税込660円）～、「欧風カリー」600円（税込660円）～の3種をベースに、塩麹チキンや4種の野菜素揚げ、スパイス煮卵などのトッピングを自由に組み合わせ、自分好みの一皿を楽しめます。 営業時間は11:00〜14:30（14:00 L.O）。オープンを記念し、期間中はご来店者全員にバスクチーズケーキを無料で提供します。 TMCカリー 540円（税込594円）～（写真は塩麹チキン・野菜の素揚げをトッピング） 濃厚だしカリー 600円（税込660円）～（写真は野菜の素揚げをトッピング）欧風カリー 600円（税込660円）～（写真はロースかつ・野菜の素揚げをトッピング） ■夜：TMCスパイスバル ── カレー屋の、本気のおつまみ。 “カレー屋の、本気のおつまみ。”をコンセプトに、TOKYO MIX CURRYで培ったスパイスの知見を活かした約30種類のメニューを展開します。看板の「TMCオリジナルタコス＜カルニタス＞」は290円（税込319円）、「禁断の旨辛スパイスチキン」は680円（税込748円）など、仕事終わりに気軽に立ち寄れる価格設定としました。ランチメニューとは異なる夜限定メニューを揃え、仲間との時間を楽しめる空間を提供します。さらに開店を記念して、ハイボール・レモンサワーを特別価格99円(税込108円)で提供します。 営業時間は17:00〜22:00（フード21:00 L.O・ドリンク21:30 L.O）。 TMCタコス 290円（税込319円）～（写真はカルニタス） 禁断の旨辛スパイスチキン 680円（税込748円）モッツアレラムースのカプレーゼ 480円（税込528円） 明太子とジャガイモのアヒージョ 780円（税込858円）マンゴーラッシーかき氷 780円（税込858円） ■代表取締役 西山亮介 コメント ランチで磨いた仕組みは、時間帯を変えても通用する——それを店舗で証明したいと考えました。昼はカレー、夜はタコスとお酒。同じ店舗、同じテクノロジーで、これまでにないコストパフォーマンスのバルをつくります。仕事終わりに、気負わず立ち寄れる場所になればうれしいです。 店舗概要 店舗名：TOKYO MIX CURRY 大手町カンファレンスセンター（夜業態：TMCスパイスバル） 所在地：東京都千代田区大手町1-3-7 大手町カンファレンスセンター B1階 オープン日：2026年7月1日（水） 営業時間：【昼】11:00〜14:30（14:00 L.O）／【夜】17:00〜22:00（フード21:00 L.O・ドリンク21:30 L.O） 価格帯：昼 カレー540円（税込594円）〜／夜 タコス290円（税込319円）〜 TOKYO MIX CURRYについて 小麦粉不使用。トマトと玉ねぎをベースに、鶏ガラと魚粉のWスープ・塩