シャインマスカットとダージリンのパフェ 京都・東山のホテル長楽館（京都市東山区円山町、総支配人：吉田 重人）は、「デザートカフェ長楽館」にて、2026年8月3日（月）から8月28日（金）までの平日限定・予約制で、「シャインマスカットとダージリンのパフェ」を提供いたします。 旬を迎えたシャインマスカットと、香り高いダージリンが織りなす夏限定のパフェ。ダージリン特有の「マスカテルフレーバー」と呼ばれるマスカットを思わせる芳香と、果実のみずみずしい甘みが響き合う、季節ならではの味わいに仕上げました。 「デザートカフェ長楽館」は、明治42年（1909年）、京都の迎賓施設として建てられた国指定重要文化財・長楽館内にございます。世界各国の建築様式を取り入れた優美な館内で季節の一皿をご提供いたします。 ■シャインマスカットとダージリンのパフェ 旬を迎えたシャインマスカットと、香り高いダージリンを合わせた8月限定のパフェです。ダージリン特有の“マスカテルフレーバー”と呼ばれるマスカットを思わせる芳香に着目し、果実そのものの瑞々しさと美しく響き合う味わいを表現いたしました。 上から下へと食べ進めるごとに、紅茶の豊かな香りと果実の爽やかな風味が幾重にも重なり、移ろいゆく味わいをご堪能いただけます。 はじまり 濃厚なダージリンアイスに、フレッシュなシャインマスカットをたっぷりと。濃密なミルクの余韻と、弾けるような果実のみずみずしさが口いっぱいに広がります。仕上げには金箔と飴細工、ディルやレモンタイムをあしらい、目にも涼やかな一皿に仕上げました。 移ろい ダージリンのパンナコッタとジュレを忍ばせ、ライチとマスカットのソルベを重ねています。茶葉の豊潤な香りに、ソルベのさっぱりとした口あたりが心地よく調和し、ベリーソースとクランブルが味わいと食感に小気味よいアクセントを添えます。 余韻 エルダーフラワーのジュレとディルが爽やかに締めくくり、清涼感のある香りが口いっぱいに広がります。ダージリンの芳醇な香りと重なり合い、最後のひと匙まで爽やかな余韻をお楽しみいただけます。 ■シャインマスカットとダージリンのパフェ概要 販売期間：2026年8月3日（月）～8月28日（金）【平日限定】 販売価格：単品 2,500円 セットドリンク 追加500円 販売店舗：デザートカフェ長楽館（ホテル長楽館内） 提供時間：11:00～18:30（18:00 L.O.） 【備考】 ※前日までの予約制となります。 ※料金は税込金額です。別途サービス料10％を頂戴いたします。 ※セットドリンクはブレンドコーヒーまたはブレンドティーよりお選びいただけます。 ※食材の入荷状況により、内容を変更する場合がございます。 ※数量限定のため、予定数に達し次第受付を終了する場合がございます。 ホテル長楽館 ホテル長楽館は、重要文化財である本館「長楽館」にレストラン・カフェ・スウィーツブティック・バーを備え、併設する新館に全6室の客室を設けるブティックホテルです。2025年には世界的ホテルブランド「Small Luxury Hotels of the World（SLH）」に加盟致しました。 「長楽館（旧村井家別邸）」は、煙草王と称された明治時代の実業家・村井吉兵衛の別邸として1909年に建てられた京都のモダン建築です。世界各国の建築様式を取り入れた意匠が特徴で、2024年12月9日には国の重要文化財に指定されています。 商号 ：株式会社長楽館 所在地 ：〒605-0071 京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604 設立 ：1954年9月 事業内容：宿泊施設、レストラン、カフェ及び結婚式・宴会場の運営 長楽館公式ホームページ： https://www.chourakukan.co.jp/ 公式Facebook ： https://www.facebook.com/chourakukan/ 公式Instagram ： https://www.instagram.com/chourakukan/ 公式X ： https://twitter.com/chourakukan ＊営業日ならびに営業時間の変更の可能性がございます。最新情報はホームページをご確認ください。 ＊記載内容は発表日時点の情報です。諸般の事情により変更となる場合がございます。