伝統的京鴨とタイ料理が融合する新メニュー誕生
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野乃鳥 日本橋は、タイ料理研究家のジュン氏とコラボレーションし、京鴨鍋に特製ビューティーエスニックタレを導入した新メニュー「京鴨の鴨鍋コース（特製だれ付き）」の提供を開始しました。このタレは、タイ料理の「酸味・辛み・甘み」の黄金比を取り入れ、鴨の脂の甘みを引き立てつつ後味を軽やかに仕上げています。「梅＆スイートチリソース」「ピーナツソース」「味噌ニンニク麹唐辛子ソース」の三種構成で、価格は7,700円（税込）です。
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よくある質問
- Q: 「京鴨鍋コース」とは何ですか？
- A: 株式会社野乃鳥が提供する、伝統的な京鴨をタイ料理のエッセンスを取り入れた特製タレで味わう新しい鍋コースです。価格は7,700円（税込）です。
- Q: 特製ビューティータイ料理タレの特長は何ですか？
- A: 日本の伝統調味料とタイの発酵調味料・ハーブを組み合わせ、旨味の奥行きと味のレイヤーを実現。梅＆スイートチリ、ピーナッツ、味噌ニンニク麹唐辛子の3種があり、鴨の脂の甘みを引き立てます。
- Q: この新メニューはどのような価値を提供しますか？
- A: 高タンパク・栄養価の高い京鴨を、和とタイのフュージョンによって多様に楽しめる食体験と、美容・健康への意識も満たす新しい価値を提供します。