"魚介を愉しむモダンフレンチ" レストラン「1864.」が銀座にグランドオープン。三つ星「ロオジエ」で長年料理長を務めたシェフ・山下泉が、日本近海の恵みをフレンチの技法で繊細に仕立てたコースを提供。
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福原コーポレーションが銀座にモダンフレンチレストラン「1864.」をグランドオープン。三つ星「ロオジエ」元料理長の山下泉シェフが、日本近海の魚介を使ったフレンチを提供します。