コメ高騰で変わる食卓、ヨーグルトは“食事”になり得るか 味・におい・食感の科学的データから見る製品ごとの食味特性
NQ スコア
0/100
N1 コンテンツ完全性
5
AI サマリー（NQ 加工済み）
味香り戦略研究所が、味覚データベース等の科学的データを用いて、コメ高騰を背景にヨーグルトが食事の代替になり得るかを分析。各製品の食味特性を明らかにしている。