【初出品で快挙】金沢・大野の醸造メーカー「ヤマト醤油味噌」が酒の国際品評会で最高位プラチナ賞を受賞！

よくある質問

Q: ヤマト醤油味噌が受賞した賞は何ですか？

A: 国際日本酒コンテスト「Tokyo酒チャレンジ 2026」のどぶろく部門で、最高賞である「プラチナ賞」を受賞しました。

Q: 『ヤマトどぶろく（柚子）』の主な特徴は何ですか？

A: 玄米と糀を使用し、1本当たり60mgの天然GABA含有、カフェイン0mg、低アルコール（9%）という3つの機能性を備えています。

Q: 開発において中心となった人物は誰ですか？

A: 同社の副社長であり、糀甘酒の研究で博士号（工学PhD）を取得した山本晋平氏が醸造研究に取り組みました。

Q: どぶろくの原材料には何が使われていますか？

A: 国産の「糀（こうじ）」と「玄米」、そして国産の柚子が皮ごと贅沢に使用されています。

Q: ヤマト醤油味噌が提案する「一汁一菜に一糀」とは何ですか？

A: ごはんと味噌汁の食生活に、味噌・醤油・どぶろくなどの発酵食品を自然に取り入れるライフスタイルを指します。