株式会社ヤッホーブルーイング（代表取締役社長：井手直行）は、大阪府泉佐野市の独自の補助金制度とクラウドファンディングを組み合わせた「#ふるさと納税3.0」*²を活用した新施設「ヤッホーブルーイング大阪醸造所 よなよなビアライズ（以下、よなよなビアライズ）」を2026年7月23日（木）に開業します。本施設は「ビールでピースなサプライズ！」をコンセプトに単に「ビールを製造する工場として」ではなく、クラフトビールを通じて新しいビアエンターテインメントを提供する体感型ブルワリーです。なお、開業時の混雑緩和および、よりよいサービス提供のため、当面の間入場予約制（先着）とさせていただきます。7月1日から予約を開始します。 *¹ 泉佐野市が実施する「ふるさと納税型クラウドファンディング」は、国内で実施されている「ふるさと納税型クラウドファンディング」の中で最も寄附金額を集めており、本プロジェクトはその中でも最大の事業規模です。 *² 「＃ふるさと納税3.0」とは、ふるさと納税型クラウドファンディングの一種で、企業（または個人事業主等）と自治体が共同してプロジェクトを立ち上げ、ふるさと納税の寄附者による支援で、新たな地場産品を創り出す仕組みです。 施設外観写真 施設内部を初公開！クラフトビールを通じてサプライズを届ける施設「よなよなビアライズ」 よなよなビアライズは、単なる「ビールを製造する工場」ではなく、「ビールでピースなサプライズ！」をコンセプトに、クラフトビールを通じて新しいビアエンターテインメントを提供する体感型ブルワリーです。個性豊かなクラフトビールの味や香りを楽しむだけでなく、その奥深い世界を学べる企画や、ビール片手にくつろげる空間をご用意しました。さらに、ゲームやイベントなどの体験型コンテンツも展開。多様なクラフトビールの魅力を、あらゆる角度から楽しんでいただけるように設計しました。 醸造エリアにつながるパイプからタップルームへビールを直送！自分で注げる「KURADASHI TAP」 KURADASHI TAPKURADASHI TAP 施設に入るとまず目にはいるのが醸造エリアにつながった5つのタンクが並ぶ「KURADASHI TAP」。醸造所内のタンクにつながるパイプから鮮度のよい状態でタップルームにビールが直送されます。ビールは専用のタップから自分でグラスに注いでお楽しみいただけます。開業期は無ろ過*³の「よなよなエール」の提供を予定しています。 *³ 無ろ過ビールとは、ビールづくりの最後の工程である「ろ過」という工程を省いたビールです。ろ過は、ビールを澄ませ、酵母などの濁りを除去する工程ですが、無ろ過ビールはあえてこの工程を省くことで、ビール本来の風味を感じられるのが特徴です。 最大14種類のクラフトビールを楽しめる「YORIDORI TAP」 YORIDORI TAPYORIDORI TAP ヤッホーブルーイングが製造するバラエティ豊かなクラフトビールを提供します。定番製品はもちろん、ここでしか味わえないエリア限定製品なども含めた、最大14種類の個性豊かなクラフトビールの飲み比べをお楽しみいただけます。また、クラフトビールの味わいを引き立てるワンハンドフードや、ビールが飲めない方向けのソフトドリンクの提供も予定しています。 ビル3階分*⁴に相当！巨大アートや醸造エリアに囲まれたタップルーム空間 タップルームから醸造エリアにかけて、ヤッホーブルーイングのミッションである「ビールに味を！人生に幸せを！」をイメージし、多様な人や生物がビールを片手に思い思いに楽しむ平和な世界観が大きく描かれています。なかでも、施設奥に描かれた高さ11.5m×横幅14mの壁面アートと、よなよなエールを象徴する「月」が見どころです。また、タップルームと醸造エリアはガラスで仕切られているため、ブルワー（醸造士）の作業場を眺めながらビールやフードを楽しんでいただくことも可能です。 *⁴ 一般的なマンションや住宅約3mとした場合 タップルームタップルーム 多様な過ごし方ができる屋外エリア「プッハーガーデン」 建物正面には「よなよなエール」のデザインを大きく描き、中央にある展望スペースから「よなよなエール」を飲んでいるような写真を撮影いただけます。また、「プッハーガーデン」は、自然に囲まれた空間で多様な過ごし方ができるように設計しました。ハーブに囲まれた席や芝生のスペース、ビールの原材料「麦芽」の麦穂をイメージしたエリアなど、様々なスペースで家族や友人、お一人でもクラフトビールをお楽しみいただけます。さらに、アメリカのクラフトビールシーンで人気のゲーム「コーンホール*⁵」などの屋外で楽しんでいただけるコンテンツや、週末にはキッチンカーによるフードの提供も予