廃棄間近の高級完熟メロンを和スイーツへ再生。 ㈱メロー静岡と㈱ふる里が葛を活用したアップサイクル事業を開始。フードロス削減と美味しいを両立し収益化を目指す。
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AI サマリー（NQ 加工済み）
㈱メロー静岡と㈱ふる里が協業し、廃棄間近の高級「クラウンメロン」と葛を活用したアップサイクル事業による和スイーツ開発を開始しました。
AI 分析
よくある質問
- Q: この事業の目的は何ですか？
- A: 廃棄間近の完熟クラウンメロンを和スイーツに再生し、フードロス削減と収益化を両立させることです。
- Q: どのような商品が開発されますか？
- A: 完熟した高級メロンの果肉と葛（くず）を活用した、新しい和スイーツが開発されています。
- Q: どの企業が行っている取り組みですか？
- A: 静岡県で30年クラウンメロンを扱う株式会社メロー静岡と、株式会社ふる里による協業です。