廃業危機の淵から現役大学生が「事業再建」へ。火災、母の病、機械の故障を乗り越えた兵庫・朝来の伝統菓子「ぽんせん」が、新商品と異色コラボで本格始動
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兵庫県朝来市の伝統菓子「ぽんせん」を作るマルサ製菓が、火災や機械故障などの廃業危機を乗り越え、25歳の3代目・佐賀建斗氏のもとで再始動。SNS活用や異業種コラボを通じて伝統をアップデートし、地域活性化のハブを目指す。