株式会社ヒトトバ（所在地：兵庫県神戸市、代表：榎本康宏）が、2026年7月4日（土）、神戸市西区の商業施設「かりばプラザ」内に、地域住民とともに「かりばキッチン」の運営をスタートします。 本施設は、飲食営業に挑戦したい人のためのキッチンとしてだけではなく、「食」を通じて地域の人が自然に集い、交流できるコミュニティ拠点を目指します。 地域住民との協調を目指し、利用者・地域・施設が一体となって育てていく新しい形のシェアキッチンとして、神戸市西区に新たな地域交流の場を創出します。 地域住民とともに育てる、新しい運営のかたち このプロジェクトの特徴は、地域住民の皆さんが「利用者」としてだけでなく、「場を育てる仲間」として関わることです。 地域サポーターの皆さんとともに運営を行い、日々の小さな改善や新しい企画を積み重ねながら、「かりば」だからこそ生まれるシェアキッチンを目指します。 完成された場を提供するのではなく、地域の皆さんと試行錯誤を重ねながら運営を行うこと。それが、私たちの考える「地域共創型シェアキッチン」です。そして運営を通して、「場の活力」を上げられるようスタート致します。 ヒトトバが追求する「場の活力」とは？ ヒトトバはシェアキッチン事業と並行して、スペシャルティコーヒーの焙煎、販売事業も行っております。代表榎本は前職でコーヒー原料問屋に勤務していた時期に、強く感じたことがありました。それは「様々な食における【美味しさ】は、多くの方の丁寧な仕事とコミュニケーションから生まれいているということ」です。そして風味豊かで美味しい食事をする時、ほとんどの人は自然と気持ちが明るくなり、場の活力を生んでいると、事業を通して実感しています。 ■本社兼焙煎所でのコーヒーセミナーの様子。 ヒトトバはこれからも「社会に生きる方に活力を」という理念のもと、地域に新たなつながりと挑戦が生まれるきっかけを創出してまいります。 今回のかりばキッチンでの取り組みを、その大切な一歩にできるよう活動してまいります。 株式会社ヒトトバ 代表取締役 榎本康宏からのコメント ヒトトバは2017年、神戸・元町商店街の一角からスタートしました。 その後コロナ禍を経て、多くの地域プロジェクトに携わる機会をいただきました。途中で頓挫して公表できなかった事例もたくさんあります。その中で強く感じたことがあります。 「場の魅力は、そこに誰の想いがあるかに比例して強くなる。」 少なくとも今継続できているすべてのプロジェクトは地域や企業の想いが詰まった強い企画です。弊社は「株式会社」であり、利潤追求は重要指標の1つではあります。しかしながら「想い、チャレンジ」この部分も非常に重要な指標となっています。実際、マニュアルに沿った接客や打ち合わせの受け答え、規則に従った最低限のコミュニケーションで行ってしまったものは全て淘汰されてきました。 ヒトトバは「これをやっていればいい」が通用しない会社です。これが楽な道でないことは常々感じています。しかしながら、まだ見えていないよくわからない事象や、一見面倒なことが価値創出を秘めてると思いますし、その探求が一人一人の意識を変え行動を変え、人生を厚いものにするのではないかとも考えています。そしてこの探求を一緒に歩んで下さったこれまでのプロジェクトの関係者様や社員、そのご家族の日々の活動が、今回のあらたな共創型シェアキッチンのスタートに繋がりました。 代表として感謝の気持ちと勇気を持ち、探求を続けていければと思っております。 多くの人が「自分の場所」と思える場には、自然と活気が生まれ、人が集まり、地域の力になっていくと考えています。 今回のかりばキッチンでは、その「場づくり」を地域の皆さんと一緒に実践していきます。運営も地域の方々とともに試行錯誤しながら、この場所を育てていきたいと思っています。 この取り組みが神戸市西区だけでなく、これから各地で生まれる新たな地域拠点のモデルとなるような、そんな面白いプロジェクトに育てられるよう試行をしてまいります。 そして、この場所で生まれる新たなつながりや挑戦が、一人ひとりの活力につながることを信じ、「社会に生きる方に活力を」という理念の実現に向けて歩んでまいります。