ホテルニューオータニ（東京） パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」 夏季限定「マンゴースイーツ」 詳細を見る ホテルニューオータニ（東京）のパン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」では、2026年8月上旬まで“太陽の果実”とも称されるマンゴーを贅沢に使用したスイーツを販売します。国産マンゴーを使用した新作のショートケーキや、涼やかなグラススイーツで、甘くとろける夏をお過ごしください。 ホテルニューオータニのシグネチャースイーツ「スーパーシリーズ」から新作登場！ 『スーパーマンゴーショートケーキ』¥2,700 ※テイクアウト料金 国産マンゴーの芳醇な香りととろける甘みを主役に仕立てた、贅沢なスーパーショートケーキが新登場します。上品な香りと高い糖度を誇る国産マンゴーは、ひと口頬張った瞬間にとろけるような口どけを演出し、濃厚でありながら軽やかな生クリーム、きめ細やかな生地と調和し、素材それぞれの魅力が重なり合い、洗練された味わいに仕上げました。 生クリームには、マンゴーの甘みを引き立てる九州大牟田産の生クリームを採用し、軽やかな口当たりが全体のバランスを整え、後味まで心地よい余韻をもたらします。スポンジには、カステラの名産地として知られる長崎県で最高級カステラにも使用されている「太陽卵」を使用。和三盆糖ときび砂糖をブレンドすることで、コク深くもやさしい甘さを実現し、しっとりとした口当たりとふんわりとした食感に仕上げました。こだわりの素材が織りなす、夏限定のスイーツです。 国産マンゴーを約1個使用！これ以上ないラグジュアリーなスイーツ体験。 『新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ』¥4,860（1日限定20個） ※テイクアウト料金 『新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ』は、国産マンゴーを約1個使用したラグジュアリーなスイーツです。パッションフルーツ入りの葛をマンゴーに纏わせ、華やかで輝きのある見た目に仕上げました。シェフパティシエが毎朝マンゴーの品質を確認、選定するため、1日20個限定とし、旬の終わりと判断すれば販売を終了するため、あえて販売期間を詳細に定めていないところもポイント。スポンジ生地には、無農薬の玄米を食べて育った鶏から生まれた「玄米卵」を使用。国産マンゴー特有の上品な香りと高い糖度を引き立て、しっとりとやわらかな食感に仕上げました。生クリームは、主役である国産マンゴーの濃厚な甘みを最大限に際立たせるため、2層仕立てに。1層目には口当たり軽やかな九州大牟田産の生クリームを、2層目にはマンゴーとパッションフルーツの風味を効かせたクリームを重ね、芳醇な香りを一層引き立てます。さらに、各層に忍ばせたみずみずしくなめらかなライチの層が、爽やかな余韻を演出します。夏しか味わえない、いつ終わりを迎えるか分からない一品、味わうならお早めに。 夏のおもたせにも。ひんやりスイーツやタルトでも“太陽の果実”を堪能。 （左上から時計回りに）『マンゴーゼリー』¥1,782、『マンゴータルト』¥1,674、『岩泉ヨーグルトゼリー（マンゴー）』¥1,674 ※テイクアウト料金 『マンゴータルト』は、サクサクとした食感のタルト生地に、カラメルソースとカラメルカスタードクリーム、ココナッツジュレを重ね、生クリームの下に忍ばせました。さらにアクセントとしてライチを加え、仕上げに香り高く濃厚なマンゴーを贅沢にトッピング。カラメルのほろ苦さがマンゴーの甘みを一層引き立てる、トロピカルな味わいをお愉しみいただけます。岩手県産「岩泉（いわいずみ）ヨーグルト」を使用したゼリーに、甘酸っぱいパッションフルーツとマンゴーの濃厚なジュレを重ねた『岩泉ヨーグルトゼリー』や、フレッシュなパッションフルーツピューレを加えたマンゴーゼリーに、葛をまとわせたマンゴーをあしらった『マンゴーゼリー』も登場。なめらかな口当たりと爽やかな味わいが広がる、グラススイーツは暑い夏のおもたせにも最適です。 6/30まで『いちご・抹茶・マンゴースイーツフェア』を開催中！ 甘酸っぱいいちご、香り高い抹茶、そして甘みあふれるマンゴーを使用した多彩なスイーツが愉しめる『いちご・抹茶・マンゴースイーツフェア』を2026年6月30日(火)まで開催します。それぞれの素材が持つ魅力を最大限に引き出した、この季節ならではの味わいをお愉しみください。 詳細を見る 販売概要 ホテルニューオータニ（東京） パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」 夏季限定「マンゴースイーツ」 [期間] 2026年8月上旬まで ※食材の入荷状況等により、期間や内容が予告なく変更となる場合がございます。 [料金] 『スーパーマンゴーショートケーキ』¥2,700 『新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ』¥4,