福井を旅する理由を、食からつくる。福井県Gastronomy project【越山若水】プレス発表会開催のご案内
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福井県は2025年度から始動したガストロノミープロジェクト「越山若水」の2026年度事業計画を発表。総合プロデューサーに門上武司氏が就任し、食と匠の融合をテーマに福井を「食べるために旅する目的地」として確立する。2026年6月25日に東京・南青山でプレス発表会を開催する。
AI 分析
よくある質問
- Q: 福井県Gastronomy project【越山若水】とは何ですか？
- A: 福井県の豊かな食文化を国内外に発信し、福井を「食べるために旅する目的地」として確立するプロジェクトです。2025年度に始動しました。
- Q: プレス発表会はいつ、どこで開催されますか？
- A: 2026年6月25日（木）15:30〜17:00、東京都港区南青山の「ふくい南青山291」で開催されます。
- Q: 総合プロデューサーは誰ですか？
- A: フードコラムニストの門上武司氏（「あまから手帖」編集顧問）が務めます。
- Q: 2026年度の主な事業は何ですか？
- A: セレクション店舗の追加（55店舗以上）、秋のマンスリーフェア、越山若水 食フェス、レストランフォーラム、スターシェフとのコラボ食事会、セレクションツアーなどが予定されています。
- Q: 「食×匠（しょくたく）」のテーマは何を意味しますか？
- A: 福井の食材、調味料、器、道具、しつらえに至るまで、すべてに匠の技が息づいていることを表現しています。