株式会社エブリー（本社：東京都港区、代表取締役：吉田 大成）が運営する日本最大級のレシピ動画メディア『デリッシュキッチン』は、電子レンジや非加熱で調理できる「火を使わないレシピ特集」を公開しました。『デリッシュキッチン』内の「電子レンジ」検索頻度推移や、ユーザーアンケート調査から見える夏の調理トレンドもあわせて紹介します。 「火を使わないレシピ特集」はこちら 夏は「電子レンジ」の検索ボリュームが急上昇！ 『デリッシュキッチン』では、例年7〜8月をピークに「電子レンジ／レンジ」の検索頻度が増加する傾向にあります。2025年8月は同年5月と比較して約1.3倍に増加しました。また、夏季における「電子レンジ」の検索頻度は年々上昇しており、電子レンジレシピへの需要が高まっていることがわかります。 夏場の調理の悩みトップは「火を使うとキッチンが暑くなる」 こうした検索データの結果を受け、『デリッシュキッチン』のユーザーを対象に、「夏場の調理」に関するアンケートを実施しました。 夏場の調理の悩みについて伺うと、最も多かった回答は「火を使うとキッチンが暑くなる」（64%）となり、夏のコンロ調理による暑さへの悩みが浮き彫りになりました。 91％が夏場の調理でレンジを使用。副菜での使用が最多。 続いて電子レンジの活用頻度をたずねたところ、「よく活用する」「たまに活用する」の合計が91%に達し、夏場は多くのユーザーが電子レンジ調理を取り入れていることがわかりました。現在よく電子レンジで調理しているものについては、「副菜」が75%でトップでしたが、今後挑戦したいものについては、「メイン料理」が最多に。単なる「あと一品」の補助的な役割にとどまらず、日々の主菜づくりまでを電子レンジで完結させたいというニーズがうかがえます。 レンジ調理の失敗経験は約6割。失敗経験トップは「加熱ムラ」 続いて、電子レンジ調理に関する失敗経験や不安についても調査しました。レンジ調理の失敗経験については、約6割のユーザーが「失敗したことがある」と回答（「よくある」7%、「たまにある」52%）。失敗した場面としては「加熱ムラができてしまった」「加熱しすぎて固く・パサパサになってしまった」が上位に挙がりました。 レンジ調理への不安要素については、半数が「不安を感じる」（「よくある」14%、「たまにある」36%）と回答しました。不安に感じる内容のトップは「加熱ムラが心配」（77%）で、次いで「加熱時間の目安がわからない」（61%）、「美味しくできるか不安」（47%）でした。 副編集長が解説！「レンジ調理を成功させる3つのポイント」 『デリッシュキッチン』 副編集長／管理栄養士 斎藤香織 ① ラップのかけ方で仕上がりが変わる レンジ加熱は便利な反面、食材がパサつきやすい、加熱ムラが起こりやすいといった問題も起こります。大切なのは「ラップをふんわりとかけること」と「ラップの端は器にぴったりとかけること」の2点です。ふんわりかけることで蒸気の逃げ道をつくり、ラップの破れや吹きこぼれを防ぎます。また、ラップの端を器にぴったりとかけることで食品の水分を保ち、加熱ムラを抑えることができます。なお、水分を飛ばしたい料理は、ラップをせずに加熱するとよいでしょう。 ② 加熱時間は「様子を見ながら」が鉄則 レシピ記載の加熱時間はあくまでも目安。食材の大きさや電子レンジの出力（W数）によって加熱具合は異なるため、一度に長時間加熱せず、途中で様子を確認しながら必要に応じて追加加熱しましょう。また、吹きこぼれを防ぐため、耐熱容器は容量に余裕のあるものを選ぶこともポイントです。 ③ 食材の並べ方・向きを意識する 食材はできるだけ重ねず、平らに広げて並べると、全体を均一に加熱できます。また食材の厚みや大きさを揃えるのも加熱ムラをなくすポイントです。 「火を使わないレシピ特集」を公開 検索データとユーザーアンケートから、夏場は多くの方が調理で火を使いたくないと考えていることがわかりました。そこで『デリッシュキッチン』では、電子レンジで完結するレシピをはじめ、火を使わずに調理できるレシピ特集を公開しました。 重ねてレンチンするだけ♪ 厚揚げとトマトのレンジミルフィーユ 厚揚げとトマト、豚肉を重ねてレンジ加熱し、簡単彩りおかずを作ります！加熱することで旨味が凝縮されたトマトのさっぱりした味わいと、食べ応えのある厚揚げと豚肉が相性抜群です！ ねぎ塩だれがやみつきな味わい！ 丸ごとなすの挟み蒸し なすを丸ごと使った食べ応え抜群のおかずをご紹介します！ごま油の香ばしさとねぎの風味が食欲をそそる、ねぎ塩だれをかけて召し上がれ！ レンジで簡単！ 肉汁チーズハンバーグ 牛乳を多めに加えることで、スプーンで混ぜやすく、肉汁あふれるふ