米価高騰に苦しむ施設・企業の救世主となるか。京都の給食会社2nd Kitchenが、丹波篠山・J-farmの『減農薬コシヒカリ』へ全面刷新！
Key facts
- 米価高騰に苦しむ施設・企業の救世主となるか。京都の給食会社2nd Kitchenが、丹波篠山・J-farmの『減農薬コシヒカリ』へ全面刷新！
- 京都的綜合餐飲公司2nd Kitchen宣布將從2025年9月起，全面採用丹波篠山J-farm生產的「減農藥越光米」，以應對米價高漲並確保品質與穩定供應。公司計畫在2026年內啟動自有農場，實現第六級產業化，旨在穩定成本並履行社會使命。
- Source: PR TIMES
- Date: Tue Jun 09 2026 10:00:03 GMT+0900 (Japan Standard Time)
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京都的綜合餐飲公司2nd Kitchen宣布將從2025年9月起，全面採用丹波篠山J-farm生產的「減農藥越光米」，以應對米價高漲並確保品質與穩定供應。公司計畫在2026年內啟動自有農場，實現第六級產業化，旨在穩定成本並履行社會使命。
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- 米価高騰に苦しむ施設・企業の救世主となるか。京都の給食会社2nd Kitchenが、丹波篠山・J-farmの『減農薬コシヒカリ』へ全面刷新！ (Tue Jun 09 2026 10:00:03 GMT+0900 (Japan Standard Time)), PR TIMES
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- Tue Jun 09 2026 10:00:03 GMT+0900 (Japan Standard Time)
AI サマリー（NQ 加工済み）
京都的綜合餐飲公司2nd Kitchen宣布將從2025年9月起，全面採用丹波篠山J-farm生產的「減農藥越光米」，以應對米價高漲並確保品質與穩定供應。公司計畫在2026年內啟動自有農場，實現第六級產業化，旨在穩定成本並履行社會使命。
AI 分析
よくある質問
- Q: 2nd Kitchenが米の調達方法を変更する主な理由は何ですか？
- A: 近年の米価高騰と供給不安に対応し、安定した品質と価格で提供を続けるためです。
- Q: J-farmの米はどのように特別なのですか？
- A: 高坂鶏の有機肥料を使用し、減農薬で栽培されたコシヒカリで、旨味と甘みが強く冷めても美味しいのが特徴です。
- Q: 6次産業化とは具体的にどのような取り組みですか？
- A: 自社で米や野菜を生産（1次）、調理加工（2次）、給食提供（3次）まで一貫して行うことです。
- Q: この取り組みによる顧客へのメリットは何ですか？
- A: 市場価格に左右されない安定した価格での給食提供と、より高品質で安心な食材の提供が可能になります。
- Q: 自社農園はいつ頃から稼働しますか？
- A: 2026年中には運営を開始する予定です。