炭づくり110年の谷地林業、岩手県産ナラ炭由来の植物炭末色素「黒炭パウダー」を開発
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AI サマリー（NQ 加工済み）
谷地林業が岩手県産ナラ炭を用いた食品用植物炭末色素「黒炭パウダー」を2026年5月より販売開始。高い分散性と滑らかな口あたりを実現する。
AI 分析
よくある質問
- Q: 黒炭パウダーは既存の炭粉末とどう違いますか？
- A: 石臼挽き抹茶程度の微細な粒子径（約5.6μm）により、均一な着色と滑らかな口あたりが実現されており、炭特有のざらつきがありません。
- Q: どのような用途に適していますか？
- A: 製麺、製パン、デザート（ムースやアイス）、飲料など、食感や見た目の均一性が重視されるあらゆる食品に適しています。
- Q: 海外輸出にも対応可能ですか？
- A: はい。日本の伝統技術と美意識を体現する素材として、インバウンド需要や輸出向け製品の付加価値提案に活用可能です。