ジビエの需要と供給を育て、未来の食の選択肢として社会に定着させる。
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大林猟師企画は、2050年のたんぱく質不足を見据え、ジビエを未来の食の選択肢として定着させる活動を行っている。福岡市近郊でジビエキャンプを延べ10回以上開催し、都市生活者と山の現場をつなぐ活動を継続中である。また、狩猟コミュニティの運営を通じて新たな担い手の育成にも取り組んでいる。需要と供給の両軸を育てることで、ジビエの普及を目指している。
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よくある質問
- Q: 大林猟師企画の「April Dream」とは何ですか？
- A: 2050年のタンパク質危機を見据え、ジビエを未来の食の選択肢として社会に定着させるという長期的な夢です。
- Q: どのような活動を通じてジビエを普及させていますか？
- A: 福岡市近郊でのジビエキャンプ開催や、狩猟に関心を持つ層を育成する狩猟コミュニティの運営を行っています。
- Q: なぜジビエの「需要」と「供給」の両方を育てる必要があるのですか？
- A: 食べる人が増えるだけでは持続せず、捕る人がいなければ未来の食は作れないため、両輪で育てることで持続可能なシステムを目指しています。