パークハイアット京都 × Chefs for the Blue、約半年間の協働を経てサステナブルガストロノミー「Sustainable Seas, Kyoto Table」を7月7日（火）に開催
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AI サマリー（NQ 加工済み）
Chefs for the Blueとパークハイアット京都が、約半年間の水産資源研修の集大成としてサステナブルガストロノミーイベントを7月7日に開催。3名の著名シェフが京都の海を表現した特別コースを提供する。
AI 分析
よくある質問
- Q: パークハイアット京都のサステナブルディナーの料金は？
- A: 全8品のコースが33,000円です。アルコールペアリングは17,250円、ノンアルコールペアリングは6,900円となります（税込・サービス料別）。
- Q: イベントで提供されるクロマグロにはどのような特徴がありますか？
- A: 国際水産エコ認証を受けたクロマグロを使用し、通常は流通しない胃袋や心臓、頭肉などの部位まで無駄なく調理されます。
- Q: このイベントに参加するシェフは誰ですか？
- A: 「八坂」の小山健太郎料理長、「cenci」の坂本健シェフ、「レストランMOTOÏ」の前田元シェフの3名です。