【飲食店1,400件調査】6割超が「燃油・包装資材にかかるコストが10%以上上昇」と回答
Key facts
- 【飲食店1,400件調査】6割超が「燃油・包装資材にかかるコストが10%以上上昇」と回答
- 日本飲食団体連合会が全国1,448の飲食店を対象に調査。64%が燃油・包装資材コストの10%以上上昇を報告。サプライチェーンの不透明性が経営判断を阻害しており、業界全体の危機的状況が浮き彫りに。
- Source: PR TIMES
- Date: Thu Jun 11 2026 15:00:01 GMT+0900 (Japan Standard Time)
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日本飲食団体連合会が全国1,448の飲食店を対象に調査。64%が燃油・包装資材コストの10%以上上昇を報告。サプライチェーンの不透明性が経営判断を阻害しており、業界全体の危機的状況が浮き彫りに。
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- 【飲食店1,400件調査】6割超が「燃油・包装資材にかかるコストが10%以上上昇」と回答 (Thu Jun 11 2026 15:00:01 GMT+0900 (Japan Standard Time)), PR TIMES
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- Thu Jun 11 2026 15:00:01 GMT+0900 (Japan Standard Time)
AI サマリー（NQ 加工済み）
日本飲食団体連合会が全国1,448の飲食店を対象に調査。64%が燃油・包装資材コストの10%以上上昇を報告。サプライチェーンの不透明性が経営判断を阻害しており、業界全体の危機的状況が浮き彫りに。
AI 分析
よくある質問
- Q: この調査の有効回答数は？
- A: 全国の飲食店経営者・店長から1,448件の有効回答を得ました。
- Q: コストが30%以上上昇した飲食店の割合は？
- A: 有効回答の7%にあたる約102店舗が、コストが30%以上上昇したと回答しています。
- Q: 仕入先から値上げ通知を受けた飲食店はどれくらい？
- A: 39%の飲食店のみが仕入先からの値上げ案内を受けており、情報伝達の遅れが課題です。
- Q: 包装資材の製造元がわからない理由は？
- A: 中間業者を介している、調達先が多様、情報開示義務がないなどが原因と考えられます。
- Q: 食団連の今後の対応は？
- A: 小規模店支援の強化、政策提言、DX支援を通じて業界の持続可能性を高めていきます。