発酵が、暮らしと心に余白をつくる社会へ。blue lid:KOJI 第二章の夢。
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blue lid:KOJIは、長野県南相木村への製造拠点の移転により「第二章」を開始し、発酵と日本文化の恩恵を届けることを目指しています。キッチンカーでのKojiスタンドから始まった同社は、発酵が生活に「余白」をもたらす社会を創造し、Kojiへのアクセスを容易にすることを目指しています。また、「April Dream」に参加し、そのビジョンを共有しています。
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よくある質問
- Q: blue lid:KOJIはなぜ長野県南相木村に移転したのですか？
- A: より美味しい糀甘酒を作るために、澄んだ水と空気、そして四季の移ろいがはっきりと感じられる自然豊かな環境を求めて移転しました。この地の環境そのものが味になると考えています。
- Q: blue lid:KOJIが目指す「余白」のある社会とは何ですか？
- A: 現代の忙しい暮らしの中で失われがちな、何もしない時間や自分を癒す時間、ただ「今」を楽しむ時間といった精神的な豊かさを持つ社会を目指しています。
- Q: blue lid:KOJIの主な商品は何ですか？
- A: 主に糀甘酒ドリンクを扱っており、移動販売時代から「糀Stand Vikko」として親しまれていました。今後はリニューアル商品も展開予定です。