シダックスコントラクトフードサービス、全国の食堂を「自然と健康になれる」環境へ 厚労省「食環境戦略イニシアチブ」の目標を対象店舗で100％達成
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- シダックスコントラクトフードサービス、全国の食堂を「自然と健康になれる」環境へ 厚労省「食環境戦略イニシアチブ」の目標を対象店舗で100％達成
- シダックスコントラクトフードサービスは、厚生労働省の「食環境戦略イニシアチブ」で目標としていた「適塩推進店舗率80％」を、対象店舗100％で達成しました。全国の食堂を「自然と健康になれる」環境へ移行させます。
- Source: PR TIMES
- Date: Fri Apr 10 2026 18:00:02 GMT+0900 (Japan Standard Time)
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シダックスコントラクトフードサービスは、厚生労働省の「食環境戦略イニシアチブ」で目標としていた「適塩推進店舗率80％」を、対象店舗100％で達成しました。全国の食堂を「自然と健康になれる」環境へ移行させます。
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- シダックスコントラクトフードサービス、全国の食堂を「自然と健康になれる」環境へ 厚労省「食環境戦略イニシアチブ」の目標を対象店舗で100％達成 (Fri Apr 10 2026 18:00:02 GMT+0900 (Japan Standard Time)), PR TIMES
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- Fri Apr 10 2026 18:00:02 GMT+0900 (Japan Standard Time)
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シダックスコントラクトフードサービスは、厚生労働省の「食環境戦略イニシアチブ」で目標としていた「適塩推進店舗率80％」を、対象店舗100％で達成しました。全国の食堂を「自然と健康になれる」環境へ移行させます。
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よくある質問
- Q: 厚生労働省が推進する「食環境戦略イニシアチブ」はどのような栄養課題や社会課題の解決を目指していますか？
- A: 食塩の過剰摂取や若年女性のやせ、経済格差に伴う栄養格差などの栄養課題や環境課題を重大な社会課題として捉え解決を目指しています。
- Q: シダックスコントラクトフードサービスが当初掲げていた目標と、2026年3月時点の最終的な達成状況はどのようなものでしたか？
- A: 当初は2025年度までに対象店舗の適塩推進店舗率を80%にすることを目標としていましたが、最終的に全対象店舗の100%で認定を達成しました。
- Q: シダックスコントラクトフードサービスが本イニシアチブのコミットメント対象としたのはどのような施設ですか？
- A: 健康増進法に定める特定給食施設を除く、約60カ所のオフィス系受託店舗の食堂がコミットメント対象とされました。
- Q: 自然に適塩を選べる環境づくりのために、食堂の調理や提供において具体的にどのような工夫が行われましたか？
- A: 産学連携メニューの提供やラーメンのスープ量調整による食塩相当量の抑制、滴化醤油差しや穴あきレンゲなどの導入が行われました。
- Q: 食堂を健康教育の場として活用するために、情報へのアクセスに関してどのような取り組みが行われていますか？
- A: 食堂内の見やすい場所へのポスター掲示や、提供メニューおよび調味料コーナーにおける食塩相当量の明示などが行われています。