オークスハート株式会社(東京都千代田区一番町2番地)は、徳島県木頭地区で育まれたブランドゆず「木頭ゆず」を使用した夏季限定の「飲む酢・デザートビネガー・徳島 木頭ゆず」を新発売します。 木頭ゆずの豊かな香りと力強い酸味を活かし、暑い季節にもすっきり楽しめる味わいに仕上げました。 オークスハート全店・OSUYA全店・オンラインショップにて、7月1日（水）より発売いたします。 ●Webサイト(https://www.oaksheart.com) ＜商品特長＞ 木頭ゆずの魅力である「香り高く酸味強め、キレのあるきれいな味」を活かし、夏にぴったりのデザートビネガーに仕上げました。キュッとした酸味と広がるゆずの香り。暑い季節にも飲みやすい、後味すっきりとした爽やかな味わいです。 ゆず由来の果実酢や果汁だけでなく、ゆず果皮蒸留水やゆず皮ペーストも使用し、木頭ゆずの香りを余すことなく立体的に感じられるように仕上げました。 ＜原料のこだわり＞ ●木頭ゆずとは： 四国の徳島県那賀町木頭地区で栽培されるブランドゆずです。1年を通じて寒暖の差が大きく降雨量の多い自然環境で育ち、余韻に残る深い香りと酸味の強さが特徴です。1977年、”農業のノーベル賞”といわれる「朝日農業賞」を柑橘としては初めて受賞。「日本一のゆず」と称されることもあります。 ＜開発の背景＞ 付加価値のある新しい果実原料を探索する中で、株式会社黄金の村の「木頭ゆず」に出会いました。 驚くほど香りたかく高品質な木頭ゆずと、長年大切に守り育ててきた生産者の方々の並々ならぬ熱い思いに感銘を受けました。 この木頭ゆずの魅力を、デザートビネガーを通して多くの方に届けたいという思いから、デザートビネガーの開発がスタートしました。 ＜開発者のコメント＞ 木頭ゆずの魅力である「香りと酸味」は酢と合わせることで、夏にピッタリだと感じました。 酢の種類や各ゆず原料の割合にもこだわり、甘さを抑えて酸味を引き立て、夏向けの味わいに仕上げています。後味はすっきりながら、ゆずの余韻はしっかりと感じていただける味わいです。 木頭ゆずならではの「香り」を楽しんでいただけるデザートビネガー、暑い日のリフレッシュにぜひお試しいただきたいです。 ＜おすすめの使い方＞ よく冷えた水や炭酸水で4～5倍で薄めてお飲みいただくほか、オイルと合わせてサラダのドレッシングやカルパッチョのソースとしたり、 焼酎やジン、ビールなどのお酒で割ってカクテルのようにお楽しみいただくのもおすすめです。 ●商品名：飲む酢・デザートビネガー・徳島 木頭ゆず ●名称：調味酢 ●原材料：精製蜂蜜（国内製造）、ぶどう果汁、ゆず果汁、果実酢（ゆず、ぶどう）、 ゆず果皮蒸留水、ゆず皮ペースト ●内容量：250ml ●栄養成分表示（大さじ1杯(15ml)当たり）：エネルギー28kcal、たんぱく質0.04g、脂質0g、 炭水化物6.9g、食塩相当量0.007g ●賞味期限：製造日より4か月 ●保存方法：直射日光を避けて保存（開栓後要冷蔵） ●発売日：2026年7月1日（水） ●販売価格：2,500円（税抜） ●発売地区：オークスハート全店・OSUYA全店(https://www.oaksheart.com/shop） 、ECサイト(https://www.oaksheart-shop.com) ★問い合わせ先★ オークスハート株式会社 Mail：info@oaksheart.com TEL：03-6380-9588 ＜株式会社黄金の村について＞ 株式会社黄金の村は、徳島県那賀町木頭地区で、特産の「木頭ゆず」を中心とした事業を展開する会社です。「木頭ゆずの香りで世界中の人々を感動させる奇跡の村を創る」をミッションに掲げ、過疎高齢化が進む地域の未来を支える根幹産業として、木頭ゆずの自社栽培・加工・企画販売を行っています。また、木頭地区の柚子農家との契約を結び、加工用原料の調達や、柚子の種や果皮から精油を抽出するアロマ事業などを展開し、地域経済の持続的な循環と継続的な雇用創出に貢献することを目指しています。 ●Webサイト(https://ogonnomura.jp） オークスハート、OSUYAはオークスハート株式会社が運営する飲む酢ブランドです。 オークスハート株式会社は「酢のおいしさ新発見」をコンセプトに、百貨店で日本初の＜酢の専門店＞として誕生しました。これからもお客様と共に、酢の世界を「もっとおいしく、もっと楽しく、もっとおしゃれに」創造していきます。 お酢の酸味をデザート感覚でも楽しむことができるように香りの良いフルーツビネガーなどを用いて開発された商品です。初めて酢をお飲みになられる方にもお使いいただきやすい味に仕上がっています。 よく冷えた水や炭酸水、