北アルプスを望み、信州観光の拠点に最適なオールインクルーシブのリゾートホテル「メルキュール長野松代リゾート＆スパ」（所在地：長野県長野市／総支配人：山本浩史）は、2026年7月1日（水）より、ビュッフェレストラン「Locavore（ロカボール）」にて「すいかスイーツフェア」を開催します。長野県は全国有数のすいかの産地として知られ、すいかは夏の味覚として親しまれています。すいかの色合いを生かしたロールケーキや、すいかソースを添えた杏仁豆腐など、見た目にも涼やかなスイーツをディナービュッフェのデザートコーナーに用意しました。みずみずしい甘さや爽やかな香りを楽しみながら、夏の信州ならではのディナータイムをお過ごしいただけます。また、この春新たにオープンしたラウンジ「わらうんじ」では、生フルーツ100％のトッピングソースを使ったオリジナルかき氷づくりや、真田節体験など、長野松代ならではの文化や魅力に触れられるイベントを開催。澄んだ空気、旬を迎えるフルーツ、この土地に息づく文化とともに、ここでしか出会えない信州の夏を、ゆったりとお楽しみいただけます。 夏限定「すいかスイーツフェア」 なめらかな杏仁豆腐にすいかソースを添えて遊び心あふれ見た目も楽しい「すいかロールケーキ」 ぷるんとした食感のゼリーはお勧めのフルーツとみずみずしい甘さが詰まった「すいかスムージー」 夏を代表する味覚のすいかをテーマに、多彩なスーツメニューをレストランビュッフェのデザートコーナーに用意しました。山々に囲まれた長野県は、昼夜の寒暖差が大きく、水はけのよい火山灰土壌に恵まれた環境が糖度の高いすいかを育みます。冷たく爽やかな味わいから、みずみずしい果実感まで。異なる食感や味わいを食べ比べながら、夏の夜を彩るスイーツタイムをお楽しみください。 【メニューの一例】 ・杏仁豆腐すいかソース ・すいかロールケーキ ・すいかスムージー ・すいか愛玉ゼリー ・すいかソフトクリーム ・カットすいか ひんやり爽やか夏の定番「すいかソフトクリーム」 すいかスイーツフェア 【提供期間】2026年7月1日（水）〜8月31日（月） 【提供時間】17:30～21:00（最終入場20:30） 【提供場所】ホテル1階 ビュッフェレストラン「Locavore（ロカボール）」 【詳細】https://mercure-naganomatsushiro-resortandspa.jp/plan/watermelon2026/ ※オールインクルーシブにて予約の場合、宿泊料金に含まれます。すいかスイーツフェアのみのご利用は承っておりません。 ※すいかの産地は時期によって異なります。 長く暑い季節を乗り越えるサマービュッフェ 今年のサマービュッフェでは、「世界のストリートフード」や「三種の本格カレー」など、心が弾み、食を通じて活力が湧くメニューを取り揃えました。地域の食文化に触れられるローカルフードコーナーには、夏限定メニューも登場。長野県で親しまれている郷土の味「塩丸イカ」を夏野菜と合わせた「塩丸イカと夏野菜のさっぱり生姜酢和え」や、暑い季節にも食べやすい「冷製担々豆腐」など、涼やかな味わいをお楽しみいただけます。彩り豊かなビュッフェ台を巡るひとときは、まるで世界を旅するよう。世界の味覚と信州ならではの夏の味わいが織りなす、この季節だけの美食体験をお届けします。 ライブキッチンでは出来立てを「塩丸イカと夏野菜のさっぱり生姜酢和え」「冷製担々豆腐」 メルキュール長野松代リゾート＆スパで過ごす信州の夏休み ご家族や仲間と笑い合い、新しい発見に出会う時間もまた、旅を彩るかけがえのない思い出です。 この春にオープンした、楽しみ方の異なる5つのゾーンを備えたラウンジ「わらうんじ」を中心に、オールインクルーシブで楽しめる、さまざまなイベントを開催します。 イベント概要 彩りかき氷 ふんわりと削った氷に、生フルーツ100％のトッピングソースや口の中で弾けるパチパチキャンディーなどを自由に組み合わせ、自分だけのオリジナルかき氷をお楽しみいただけます。 【実施日】2026年7月17日（金）～20日（月・祝）、24日（金）・25日（土）、31日（金）、8月1日（土）～8月15日（土）、21日（金）・22日（土）、28日（金）・29日（土） 【時間】15:00～18:00 【場所】３F「わらうんじ」 【詳細】https://mercure-naganomatsushiro-resortandspa.jp/plan/summer-lounge/ 真田節体験 松代に受け継がれてきた伝統芸能「真田節」を体験。歌や踊りを通して、地域の歴史や文化に親しめます。 【実施日】2026年8月11日（火）、12日（水） 【時間】①15:30～16