“火の国熊本”が生んだこだわりの国産銘柄鶏「熊本あか鶏」がジャパンフードセレクション最高位グランプリを受賞

AI サマリー（NQ 加工済み）

やまうちフード株式会社が販売する「熊本あか鶏」が、2026年4月15日にジャパンフードセレクションの食品・飲料部門で最高位の【グランプリ】を受賞した。もも肉、むね肉、ささみ、手羽先、手羽元の全5部位すべてでの受賞となり、フードアナリスト2万3千人による100項目の厳格な審査で高い評価を得た。本銘柄はフランスの原種をルーツに持ち、阿蘇の天然水や山鹿伝統の和紅茶、厳選ハーブを配合した飼料で24時間管理の直営農場にて平飼い飼育されている。地鶏の弾力と若鶏の柔らかさを兼ね備え、遊離アミノ酸が一般鶏の約2.2倍含まれる点が特徴である。