Local Fermentation Cultures from 47 Prefectures Gather at Urawa PARCO for "Fermentation at PARCO" Event
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AI Summary (NQ-processed)
Urawa PARCO will hold a fermentation-themed event, "PARCO de Hakko," from June 12 to 21. As the second installment of last year's popular project, this year features a collaboration with the specialty store "Hakko Department." The event will showcase and sell unknown fermentation cultures from all 47 prefectures, while also featuring local Saitama businesses such as sake and soy sauce makers, promoting the appeal of regional and national food cultures.
AI Analysis
Frequently Asked Questions
- Q: 「PARCOで発酵」イベントとは何ですか？
- A: 浦和PARCOで2020年6月12日から21日まで開催される、日本の発酵文化をテーマにしたイベントです。47都道府県の発酵食品の展示・販売や、埼玉県内の専門店による出店が行われます。
- Q: イベントの主な協力者は誰ですか？
- A: 東京・下北沢と山梨・塩山に店舗を構える発酵食品の専門店「発酵デパートメント」が全面的に協力し、47都道府県の発酵文化を紹介します。
- Q: 埼玉県のどのような店が出店しますか？
- A: 川島町の「金笛 笛木醤油」、川越市の「MATSUZAKI」（地酒）、さいたま市の「しょうがのむし」（ジンジャービア）など、複数の老舗店や新進気鋭のショップが出店します。
- Q: イベントで体験できることはありますか？
- A: はい、6月12日には金笛 笛木醤油による「オリジナルだししょうゆを作ろう」というワークショップが開催されます。参加費は1,500円（税込）です。
- Q: 発酵デパートメントとは何ですか？
- A: 全国から集めた約500点の発酵食品や調味料を扱う専門店です。東京・下北沢と山梨・塩山に店舗を構えています。