Tetsuya Asano, Executive Chef of HOTEL THE MITSUI KYOTO's 'TOKI', to Compete in This Summer's Bocuse d'Or 2027 Asia-Pacific Qualifiers
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Tetsuya Asano, Executive Chef of TOKI at HOTEL THE MITSUI KYOTO, has been selected as Japan's representative for the Bocuse d'Or 2027 international culinary competition. A press conference will be held at the hotel on June 25th ahead of the Asia-Pacific qualifiers.
AI Analysis
Frequently Asked Questions
- Q: ボキューズ・ドール国際料理コンクールとはどのような大会ですか？
- A: 1987年にポール・ボキューズにより創設された、現代フランス料理における最も栄誉ある世界的な料理コンクールです。2年に1度、フランスのリヨンで開催されます。
- Q: 2027年大会の日本代表は誰ですか？
- A: HOTEL THE MITSUI KYOTOのシグネチャーレストラン「都季（TOKI）」料理長である浅野哲也氏が選出されています。
- Q: 記者会見はいつ、どこで開催されますか？
- A: 2026年6月25日（木）14:00～16:00に、HOTEL THE MITSUI KYOTOにて開催されます。
- Q: 2027年大会の本選はいつ、どこで開催されますか？
- A: 2027年1月24日（日）、25日（月）の2日間にわたり、フランス・リヨンの「シラ国際外食産業見本市」会場にて開催されます。
- Q: HOTEL THE MITSUI KYOTOはどのようなホテルですか？
- A: 二条城至近の三井総領家邸宅跡地に2020年11月に開業したホテルです。ミシュランガイドの「3ミシュランキー」等、国内外で高い評価を獲得しています。