就労の有無と栄養摂取にはどのような関係がありますか？

フジッコ株式会社と滋賀県立大学の共同研究により、就労者は非就労者と比較して食事の質を示す「栄養素充足スコア」が有意に低いことが確認されました。

就労者はどのような食品の摂取が少ない傾向にありますか？

野菜類、豆類、いも類、果物類といった、いわゆる「副菜」にあたる食品の摂取量が少ない傾向が見られます。

今回の研究データはどこから得られましたか？

平成27年度に実施された滋賀県の大規模健康調査「滋賀の健康・栄養マップ」のデータを使用し、学生・妊産婦を除く20〜64歳の成人3,520人を対象に解析されました。

副菜の摂取は栄養素充足スコアにどのような影響を与えますか？

野菜類、豆類、いも類、果物類などの副菜を多く摂取するほど、栄養素充足スコアが高くなることが明らかになっています。

フジッコはこの研究成果をどのように活用しますか？

現代の生活スタイルに即した食提案や製品開発を推進し、特に就労者に対する「手軽に取り入れられる副菜」の提供を通じて、食事の質向上と健康支援に貢献するとしています。

AI News NQ Analysis

Study Confirms Lower Nutritional Adequacy Scores in Working Adults Compared to Non-Working Adults - Based on Health and Nutrition Survey Data of 3,520 Adults -

NQ Score 93/100

N1 Content Completeness 100

AI Summary (NQ-processed)

Fujicco Co., Ltd., in joint research with the University of Shiga Prefecture, announced that working adults exhibit significantly lower nutritional adequacy scores compared to non-working adults. The study, involving 3,520 adults aged 20-64, indicates that working individuals tend to consume fewer side dishes, suggesting the importance of supporting side dish intake for maintaining a balanced diet. The results were presented at the 80th Annual Meeting of the Japan Society of Nutrition and Food Science (May 15-17, 2026).

AI Analysis

Frequently Asked Questions

Q: 就労の有無と栄養摂取にはどのような関係がありますか？: A: フジッコ株式会社と滋賀県立大学の共同研究により、就労者は非就労者と比較して食事の質を示す「栄養素充足スコア」が有意に低いことが確認されました。
Q: 就労者はどのような食品の摂取が少ない傾向にありますか？: A: 野菜類、豆類、いも類、果物類といった、いわゆる「副菜」にあたる食品の摂取量が少ない傾向が見られます。
Q: 今回の研究データはどこから得られましたか？: A: 平成27年度に実施された滋賀県の大規模健康調査「滋賀の健康・栄養マップ」のデータを使用し、学生・妊産婦を除く20〜64歳の成人3,520人を対象に解析されました。
Q: 副菜の摂取は栄養素充足スコアにどのような影響を与えますか？: A: 野菜類、豆類、いも類、果物類などの副菜を多く摂取するほど、栄養素充足スコアが高くなることが明らかになっています。
Q: フジッコはこの研究成果をどのように活用しますか？: A: 現代の生活スタイルに即した食提案や製品開発を推進し、特に就労者に対する「手軽に取り入れられる副菜」の提供を通じて、食事の質向上と健康支援に貢献するとしています。