Fairfield by Marriott Michi-no-Eki Project Starts Selling Premium Frozen Unaju from Reservation-Hard Restaurant Kamon Exclusively for Hotel Guests
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AI Summary (NQ-processed)
Starting May 2026, the Fairfield by Marriott Michi-no-Eki Project will begin selling 'Premium Frozen Unaju' from the highly sought-after local restaurant 'Kamon' exclusively to guests at Fairfield by Marriott Gifu Gujo. By utilizing Technican's advanced rapid freezing technology, they aim to perfectly recreate the authentic restaurant flavor in guest rooms, solving the dining dilemma for guests who arrive too late for local restaurant hours.
AI Analysis
Frequently Asked Questions
- Q: 嘉門の極上冷凍うな重はどこで購入できますか？
- A: フェアフィールド･バイ･マリオット･岐阜郡上の宿泊者限定で、ホテルにて購入・販売されます。
- Q: 極上冷凍うな重の価格はいくらですか？
- A: 一尾5,000円（税込）、半尾3,000円（税込）の2種類が用意されています。
- Q: 冷凍のうな重でお店の味が再現できる理由は何ですか？
- A: テクニカン社製の最新液体急速冷凍機「凍眠ミニ」を導入し、細胞を破壊せず解凍時のドリップを約10分の1に抑えているためです。
- Q: いつから販売が開始されますか？
- A: 2026年5月より販売を開始いたします。
- Q: 嘉門のうなぎはどのような焼き方ですか？
- A: 蒸さずに強火の炭火で一気に焼き上げる関西風の「地焼き」を採用しています。