ZEN TEA BREW Hosts Freshly Picked Tea Cooking Class at Kikugawa Marugoto Kitchen

Frequently Asked Questions

Q: 菊川市で開催された料理教室の目的は何ですか？

A: カテキン・テアニン・ビタミンCを加熱で失わずに摂取できる「生の茶葉を使った料理」を普及させ、お茶を飲むだけでなく食べるという新しい食の体験を提供することです。

Q: 料理教室で提供されたレシピは何品ありますか？

A: 「新茶と豚肉のポルケッタ」「アスパラと緑茶のマヨネーズソテー」「トマトと玉ねぎのサラダ」の計3品が提供されました。

Q: ZEN TEA BREWとはどのような製品ですか？

A: 静岡産茶葉をベースにしたお茶×お酒のDIYカクテルキットです。お好みのお酒に漬けるだけでティーカクテルを楽しめ、アルコール抽出によりカテキンの抽出効率が最大140%向上することが科学的に示されています。

Q: 今回のイベントに関わった企業・団体はどこですか？

A: 主催は「菊川まるごとキッチン」で、企画・レシピ提供を菊川市健康づくり課、素材提供および講義を株式会社dozoの代表・三浦弘平氏が担当しました。

Q: 三浦弘平代表の今後の展望は何ですか？

A: 菊川市の深蒸し茶と名産品のブルーベリーを組み合わせた新商品の開発を進めており、来年度からは生茶葉の食材としての普及を本格化させる予定です。